Горошек зеленый – растение семейства Бобовые. В двустворчатых стручках располагаются плотные зерна, которые и используются в пищу. Недавние исследования показали, что зеленый горошек не накапливает в себе нитраты.
Это растение относится к самым древним овощным культурам, которые выращиваются человечеством. Зерна входили в рацион питания жителей Древнего Египта и Греции. На сегодняшний день эта культура выращивается по всему миру.
