Горошины в своём составе имеют множество полезных для человека веществ:
витамины группы В, А, С, РР, Н (биотин), Е, каротин, холин;
микроэлементы – железо, медь, цинк, цирконий, никель, ванадий, молибден и ещё добрый перечень элементов из таблицы Менделеева;
макроэлементы – калий, кальций, фосфор, магний, хлор и другие;
белки;
углеводы;
жиры;
пищевые волокна.

Химический состав гороха обуславливает ценность употребления его в пищу.

Калий, кальций, железо, цинк, магний, бор, медь – по содержанию этих элементов горошек занимает первое место среди зелёных растений, употребляемых в пищу.

Белок, содержащийся в нем, идентичен белку мяса. Горошек прекрасно заменяет мясные продукты в ежедневном рационе при диетическом питании.

Его употребление способствует:
регуляции работы пищеварительного тракта и кишечника;улучшению мозговой деятельности и укреплению памяти;повышению выносливости организма при тяжёлой физической работе;сохранению красоты волос и молодости кожи лица и шеи.