Мак - растение, окружённое множеством разнообразных мифовЕго семена использовались в Древней Греции как вкусная приправа, а также обезболивающее и успокаивающее средство. В честь этого уникального растения даже был назван один из греческих городов - Меконе, что в переводе означает "город мака". По преданиям, бог сна Морфей всегда носил при себе коробочку маковых зёрен, были они и у Геры - богини плодородия. С тех пор повелось насыпать маковые зернышки в туфли невесте: этот обычай призван сделать семью многодетной.

Мак легко проращивается и является "другом" сыроедовУпотребление свежих ростков мака снимает головную боль, улучшает пищеварение. Маковые зерна на 50% состоят из растительного масла и на 20% из растительных белков и глюкозы. В них найдено поразительное количество кальция, по содержанию которого мак - чемпион среди других семян. Он не только вкусен, но и чрезвычайно полезен.

В семенах мака содержатся антоцианы и флавоноиды - вещества, которые сохраняют нашу красоту и помогают выглядеть моложе. Мак помогает переваривать тяжёлую пищу, поэтому его часто добавляют в булочки и сытную выпечку. Кроме того, мак в сочетании сахарной пудрой превосходно дополняет сладкие коржи и десерты.

В молотом виде мак входит в смеси острых пряностей, являясь вкусовой добавкой и наполнителем. Подсушенные семена - оригинальная добавка к салатам, приправам. Можно прорастить и добавлять к салатам, блюдам из овощей