Фиолетовая кукуруза
Своим стильным цветом фиолетовая кукуруза обязана антоцианам. Эти же вещества отвечают за окраску винограда, черники, свеклы и прочих «синеньких». Будучи антиоксидантами природного происхождения, антоцианы оказывают противовоспалительное действие, укрепляют сосуды, а значит, положительно влияют на работу сердца, препятствуют преждевременному старению организма. Мука (она же порошок) из фиолетового «корна» дружит с кокосовой, миндальной, гречневой мукой.
Рекомендуется: добавлять в любимые смузи и протеиновые коктейли по 1-2 чайные ложки на стакан. Придает выпечке и блюдам красивый фиолетовый цвет.
