Традиционный Ассам - наиболее известный и популярный в мире сорт индийского чая. Произрастает в долине реки Брахмапутра, штата Ассам на северо-востоке Индии c 1840 г. Имеет терпкий, яркий, насыщенный, легко узнаваемый "тот самый" вкус настоящего индийского чая. Традиционно считается чаем для завтрака. В коллекции фермерских чаев Teapins черный чай Ассам представлен в крупнолистовом варианте, что позволяет вкусу наиболее полно раскрыться при заваривании и избежать излишней терпкости и горечи, свойственной чаям мелкой нарезки.