Сушенный лук порей сохраняет полезные свойства свежего. Лук выделяет фитонциды, которые способствуют борьбе с различными бактериями, именно поэтому он является одним из самых известных народных средств при простуде и гриппе. Лук порей повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, очищает кровь и тонизирует организм. Великолепный вкус придает лук-порей мясным бульонам и блюдам.