Кунжут черный – это семена растения, не подвергшиеся шлифовке.
Семена кунжута применяют для лечения и профилактики таких заболеваний, как гипертония, воспаление легких, заболевания суставов, печени, щитовидной и поджелудочной железы.
Антиоксидантные свойства кунжута используются для облегчения кашля при простуде, гриппе и астме.
Семена кунжута в кулинарии используют для приготовления казинаков, конфет, халвы и прочих сладостей, также в хлебобулочных изделиях и как приправу к мясу.