Сорт риса родом из солнечной Испании. Этот сорт очень высоко ценится, поскольку для его выращивания требуется приложить немало усилий. Это круглое жемчужное зерно, даже после приготовления остающееся рассыпчатым. Этот рис может впитать бульона в 3 раза больше собственного объема, и становится очень ароматным. Именно поэтому его используют для приготовления паэльи. Если вы любите средиземноморскую кухню – этот рис будет очень кстати на вашей кухне.