Манка полученная из цельных зерен сохраняет все полезные вещества, витамины и минералы. Это натуральный диетический продукт, содержащий много крахмала, белка и клетчатки, которая так благотворно действует на ЖКТ и очищает организм.

Полба - полудикий сорт пшеницы, содержащий самое большое количество белка -от 27% до 37%. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно для детей. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 аминокислот, среди которых почти все "незаменимые" для организма аминокислоты.

Для приготовления каши: Одну часть крупы залить двумя частями воды, по вкусу добавить соль, сахар, специи, сухофрукты и варить до готовности.
А лучше даже не варить, а запаривать: довести воду почти кипения, насыпать в неё манки (2,5 части воды и 1 часть манки), накрыть крышкой, накрыть полотенцем. Через 10 минут полезная вкусная каша готова.

Можно использовать для приготовления сыроедческих блюд.