Чем амарантовая мука отличается от других продуктов?
Амарант считается древнейшей зерновой культурой на планете. Его родиной является Центральная и Южная Америка. Пищевые и целебные свойства амаранта были оценены уже давно. К примеру, в древнем Китае считалось, что эта зерновая культура дарит молодость.

Жители Поднебесной не ошибались. Амарант настолько богат полезными веществами, что способен оказывать омолаживающий и оздоровительный эффекты на человеческий организм.

Это, а также высокая пищевая ценность данного растения, стало причиной того, что эксперты ООН отнесли его к наиболее перспективным зерновым культурам грядущего столетия. В нашей стране амарант долгое время считался сорняком. Сейчас его ценность начинают переоценивать. С каждым годом растут посевы данного растения.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Этот продукт очень часто добавляют в тесто для хлебобулочных и кондитерских изделий.
Мука из амарантовых зерен может быть отличной витаминно-белковой добавкой практически к любому блюду. Ее можно подсыпать в салаты, гарниры, супы и десерты.
Амарантовая мука очень богата витаминами и минералами, белками и аминокислотами. Поэтому она сделает любое блюдо более полезным.
Особенно данная добавка будет ценной для вегетарианцев и людей, которые питаются диетической пищей. Мука из амарантовых зерен содержит в себе много растительных легкоусваиваемых белков и аминокислот. Если первые из веществ вегетарианцы могут получить из других продуктов, то вторые – нет. Дело в том, что некоторые из аминокислот являются незаменимыми, то есть человеческий организм не способен вырабатывать их самостоятельно. Поэтому эти вещества люди должны получать из пищи. Аминокислоты в большом количестве содержатся в мясе. А так как вегетарианцы его не едят, то им нужно найти альтернативу данному продукту. И мука из амарантовых зерен может ею стать