Грейпфрут имеет кисло-сладкий вкус, с темной мякотью. Кожура легко отделяется от плода, а шкурку нетрудно отделить от "зерен". Вкус грейпфрута можно назвать тонизирующим.
Грейпфруты повышают кислотность желудочного сока и помогают справиться с воспалительными процессами в ЖКТ. Пищевые волокна, попадая в организм, способствуют выведения токсинов и улучшению показателей крови.
Грейпфрут употребляют в свежем виде, выжимают сок, готовят цукаты и джем, начинку для пирогов и тортов, а также ликеры. В обычном рационе, грейпфрут включается в многочисленные блюда различных кухонь мира. Этот фрукт традиционно хорошо сочетается с овощами, рыбой, мясом птицы.