Мандарин обладает сладким цитрусовым вкусом и ярким ароматом. Мандарины повышают аппетит и обменные процессы. Способны быстро восполнять минеральный и витаминный запас организма, укрепить иммунитет. Мандариновый сок оказывает антимикробное действие, общеукрепляющий эффект на организм. Кожура мандаринов содержит эфирные масла, они улучшает психическое и эмоциональное состояние, помогает избавиться от депрессии.
Чаще всего мандарин употребляют в качестве самостоятельного десерта. Тем не менее, спелые дольки нередко добавляют в различные фруктовые и фруктово-овощные салаты, в выпечку. Также из мандарина делают соки и фреши, наполнители для мороженого и даже некоторые соусы и подливы.