Мед имеет исключительно большие преимущества перед другими продуктами питания: обладая приятными вкусовыми качествами, он одновременно является ценным лечебно-профилактическим средством. Пчелиный мед – это чудесный дар природы, в создании которого участвуют пчелы и цветы. Современные научные исследования показали, что древние врачи и философы не без основания давали такую высокую оценку меду, считая его диетой долголетия.

На основании лабораторных исследований, экспериментальных данных и клинических наблюдений установлено, что состав меда очень сложен: в нем содержится более ста различных, ценных для организма компонентов: глюкоза, левулеза, витамины, ферменты, органические кислоты, микроэлементы, минеральные, гормональные, антибактериальные и другие. Этот полезный и вкусный продукт производят пчелы. Гречишный мед полон бесчисленными полезными свойствами. Кроме того, он оказывает поистине терапевтическое воздействие на ослабленного или пораженного недугом человека. Людей издавна привлекает гречишный мед, полезные свойства которого являются прекрасной альтернативой многим медикаментам. Этот отличающийся дурманящим ароматом продукт, обладает противомикробным, тонизирующим, антисептическим, ранозаживляющим и противовоспалительным свойством. Незаменим гречишный мед при хронической бессоннице. Доказано, что 2-3ч.лож. меда съеденные после ужина, гарантируют крепкий и спокойный сон.

Гречишный мед обладает ярко-выраженным ароматом цветов, незабываемым вкусом, который обволакивает и оставляет небольшой привкус горечи надолго. Знатоки предпочитают именно гречишный мед, полезные свойства которого обусловлены богатейшим составом продукта.

Гречишный мед – темный, с резким ароматом и вкусом, быстро кристаллизуется, имеет коричневый оттенок. Этот мед пчелы делают из нектара цветущей гречихи.