Этот сорт является одним из редких и очень полезных сортов меда. В нем велико содержание эфирных масел, что отражается на специфическом вкусе и пряном аромате. Вкусовые качества кориандрового меда особенные – сладкая карамель с едва слышимым ароматом эфирного масла.
Мед кориандра от других сортов меда отличается большим содержанием марганца и железа. При кристаллизации, которая наступает примерно за два месяца, образуются зерна крупного размера. Кориандровый мед отличается темным цветом, иногда может быть янтарным или коричневым.
Помимо уже описанных полезных свойств кориандрового меда можно назвать еще высокое содержание глюкозы. Эта особенность помогает в кратчайшие сроки восстановить силы организма. Именно по причине большого содержания этого вида сахара и наступает быстрая кристаллизация.
