Это сухой молодой сыр.Очень полезен для больных рахитом так как содержит витамин D ,кальций и много других витаминов и кислот.Является кисломолочным продуктом.
Курут-это такой своеобразный кисломолочный,сухой сыр, очень популярен в Центральной Азии. Курут готовится из козьего,овечьего,коровьего, кобылиного молока с добавлением соли и специй.
Курут хранится в виде шариков, он часто применяется для приготовления супов и как очень вкусная и полезная закуска, которая может долго храниться. Курут часто берут с собой в дорогу путешественники.