Фундук богат питательными веществами, по калорийности он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко, а так же шоколад. В нем содержится до 60% масла, которое препятствуют росту холестерина в крови, защищает от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (20%), наличием витаминов В1, В2, С, Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта, фосфора, кальция, цинка, циамина, ниацина, протеина.
У вас хроническая усталость — купите себе немного орехов фундука, сразу же появятся силы и отличное настроение
Фундук чаще всего используют для приготовления выпечки и десертов, в кондитерской промышленности: добавляют в пироги, куличи, хлеб, пахлаву, конфеты, шоколад – как в цельном, так и в дробленом виде. Блюда с использованием ореха получаются очень ароматными и вкусными.